Articoli2021-01-25T09:30:25+01:00

Ripeness is All

La completa raccolta degli articoli di Ripeness is All

Il futuro della viticoltura non è solo questione di scienza

La recente apertura della UE ai vitigni resistenti ha dato manforte alla visione puramente scientifica della viticoltura. Ma se l'impiego della tecnologia ha conseguenze etiche, culturali e sociali, come alcune posizioni sembrano suggerire, tali posizioni dovrebbero costituire una voce altrettanto ascoltata nel prendere decisioni così complesse per il futuro di tutto il settore viticolo, almeno per chi ancora lo considera come patrimonio antropologico.

Bolgheri rasoterra: Le Macchiole rosso in verticale

Cinzia Merli ha avuto l’intelligenza di coltivare competenza agricola e professionalità concrete in un territorio il cui il clamore del successo enologico ha anticipato di qualche anno la verità del terroir che sta, con pazienza, emergendo in questi ultimi anni.

Qual è la tua lobby preferita?

Le attività di lobby dell’industria agroalimentare si sono affiancate a quelle del comparto petrolifero per agire sull’inconsapevolezza ambientale.

Le nuove annate di Montevertine

«Sono vendemmie molto diverse - dice Martino - la 2019 è un’annata calda che ha originato vini accessibili e ampi; la 2018 la definirei “raddese”; decisi sbalzi di temperatura che assicurano vini taglienti, acidi e tannici di grande prospettiva».

Per fare il vino ci vuole l’acqua

Invece di insegnare come pulire l’insalata, Barilla, se proprio vuole, dovrebbe fare pressione sulle manipolazioni politiche e finanziare che si appropriano di un bene essenziale, comune e importante come l’acqua

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