Il futuro della viticoltura non è solo questione di scienza

2022-01-08T20:54:15+01:00

La recente apertura della UE ai vitigni resistenti ha dato manforte alla visione puramente scientifica della viticoltura. Ma se l'impiego della tecnologia ha conseguenze etiche, culturali e sociali, come alcune posizioni sembrano suggerire, tali posizioni dovrebbero costituire una voce altrettanto ascoltata nel prendere decisioni così complesse per il futuro di tutto il settore viticolo, almeno per chi ancora lo considera come patrimonio antropologico.

Il futuro della viticoltura non è solo questione di scienza2022-01-08T20:54:15+01:00

Il futuro è un single malt artigianale

2021-04-01T16:33:37+02:00

«Per dare un nome ai nostri whisky guardiamo semplicemente fuori dalla finestra di casa» dice Peter Wills. In questa battuta si misura la differenza tra Kilchoman e le altre distillerie di Islay

Il futuro è un single malt artigianale2021-04-01T16:33:37+02:00

I pesticidi non sono un gioco

2021-03-23T10:05:12+01:00

Purtroppo l’estensione delle monoculture quali frutteti, in special modo mele, e viti trattate chimicamente lambisce le aree urbane destinate al verde pubblico. Una vicinanza che pare definire un paesaggio idilliaco e innocuo ma che in realtà nasconde un nemico invisibile e molto nocivo.

I pesticidi non sono un gioco2021-03-23T10:05:12+01:00

Viva il vino vivo!

2021-01-28T15:27:21+01:00

Come tutti gli esseri vegetali la vite è viva e agisce nell’ambiente in connessione con il resto delle specie viventi in un paesaggio determinato

Viva il vino vivo!2021-01-28T15:27:21+01:00
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