About Fabio Pracchia

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Piantare alberi, schiacciare teste

2022-02-09T19:23:13+01:00

Siamo abituati a ruspe che abbattono foreste per espandere la cosiddetta civilizzazione, per quanto tale termine possa apparire ormai fuori dal tempo. Piantare alberi è un gesto dal valore simbolico soprattutto in un’epoca come questa dove cambiamento climatico e desertificazione compromettono l’equilibrio ambientale di enormi sistemi naturali. In questo caso invece la prevaricazione coincide con un’azione solo in apparenza ecologica.

Piantare alberi, schiacciare teste2022-02-09T19:23:13+01:00

Il futuro della viticoltura non è solo questione di scienza

2022-02-11T12:55:58+01:00

La recente apertura della UE ai vitigni resistenti ha dato manforte alla visione puramente scientifica della viticoltura. Ma se l'impiego della tecnologia ha conseguenze etiche, culturali e sociali, come alcune posizioni sembrano suggerire, tali posizioni dovrebbero costituire una voce altrettanto ascoltata nel prendere decisioni così complesse per il futuro di tutto il settore viticolo, almeno per chi ancora lo considera come patrimonio antropologico.

Il futuro della viticoltura non è solo questione di scienza2022-02-11T12:55:58+01:00

Bolgheri rasoterra: Le Macchiole rosso in verticale

2022-01-08T11:23:33+01:00

Cinzia Merli ha avuto l’intelligenza di coltivare competenza agricola e professionalità concrete in un territorio il cui il clamore del successo enologico ha anticipato di qualche anno la verità del terroir che sta, con pazienza, emergendo in questi ultimi anni.

Bolgheri rasoterra: Le Macchiole rosso in verticale2022-01-08T11:23:33+01:00

Qual è la tua lobby preferita?

2021-11-30T21:26:34+01:00

Le attività di lobby dell’industria agroalimentare si sono affiancate a quelle del comparto petrolifero per agire sull’inconsapevolezza ambientale.

Qual è la tua lobby preferita?2021-11-30T21:26:34+01:00

Le nuove annate di Montevertine

2021-05-23T10:19:33+02:00

«Sono vendemmie molto diverse - dice Martino - la 2019 è un’annata calda che ha originato vini accessibili e ampi; la 2018 la definirei “raddese”; decisi sbalzi di temperatura che assicurano vini taglienti, acidi e tannici di grande prospettiva».

Le nuove annate di Montevertine2021-05-23T10:19:33+02:00

Per fare il vino ci vuole l’acqua

2021-04-20T06:27:34+02:00

Invece di insegnare come pulire l’insalata, Barilla, se proprio vuole, dovrebbe fare pressione sulle manipolazioni politiche e finanziare che si appropriano di un bene essenziale, comune e importante come l’acqua

Per fare il vino ci vuole l’acqua2021-04-20T06:27:34+02:00

Lo Sfuso: DalìTro Malgiacca

2021-04-13T21:33:50+02:00

Malgiacca è una realtà artigianale delle colline lucchesi protagonista del pregevole recupero di vecchi vigneti misti, sparsi per il piccolo comprensorio toscano

Lo Sfuso: DalìTro Malgiacca2021-04-13T21:33:50+02:00

I vini dell’Alt(r)o Adige

2021-04-07T19:14:40+02:00

Come spesso è accaduto in questi ultimi anni viticoli è dalle nuove generazioni che emergono le critiche costruttive più incisive a un sistema enologico sbilanciato sulla parte finale della filiera produttiva con esecuzioni protocollari senza sbavature ma poco sensibili alle plurime possibilità espressive dei tanti vitigni e altrettante matrici geologiche delle valli alpine

I vini dell’Alt(r)o Adige2021-04-07T19:14:40+02:00

Il futuro è un single malt artigianale

2021-04-01T16:33:37+02:00

«Per dare un nome ai nostri whisky guardiamo semplicemente fuori dalla finestra di casa» dice Peter Wills. In questa battuta si misura la differenza tra Kilchoman e le altre distillerie di Islay

Il futuro è un single malt artigianale2021-04-01T16:33:37+02:00
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