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I pesticidi non sono un gioco

Purtroppo l’estensione delle monoculture quali frutteti, in special modo mele, e viti trattate chimicamente lambisce le aree urbane destinate al verde pubblico. Una vicinanza che pare definire un paesaggio idilliaco e innocuo ma che in realtà nasconde un nemico invisibile e molto nocivo.

Da |9 Marzo 2021|

Sfuso

Ripeness is All considera il vino sfuso elemento centrale della cultura enologica italiana, vero e proprio tratto antropologico che collega il bere nobile al patrimonio contadino da cui proveniamo.

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Bottiglie

Le visite in cantina, gli incontri, le degustazioni sono esperienze di altrettante bottiglie che Ripeness is All racconta e raccoglie in questa sezione.

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ha natura indipendente. Le informazioni, le degustazioni, gli articoli e, in generale, i contenuti del sito sono frutto di idee in alcun modo influenzate da accordi commerciali o promozionali con i vari soggetti trattati. L’indipendenza è un valore fondamentale per consegnare al lettore un’informazione professionale, libera e appassionata.

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è la frase posta in esergo nel romanzo La Luna e i Falò di Cesare Pavese; essa mi risuona sovente in testa come un’eco lontana e inaspettata. Una sorta di consiglio inconscio che riemerge dal guazzabuglio dei ricordi e ripetuto come un mantra ogni qual volta debba prendere una decisione. In fondo la maturità è poter vedere il mondo una seconda volta. Così come il protagonista, Anguilla, torna ai luoghi del proprio passato, visti attraverso lo sguardo mutato dal tempo così, da questo spazio virtuale, torno a osservare il mondo del vino e del cibo con occhi più consapevoli e un senso di libertà che dona energia.

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ovvero Fabio Pracchia. Da circa venti anni sono nel mondo del vino; per undici anni ho seguito le sorti di Slow Wine, la guida del vino di Slow Food. Nel 2017 ho pubblicato il libro I Sapori del Vino, saggio sul bere bene e consapevolmente. Dal 2021 ho scelto di parlare di vino in modo indipendente.

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