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I pesticidi non sono un gioco

Da |9 Marzo 2021|

Purtroppo l’estensione delle monoculture quali frutteti, in special modo mele, e viti trattate chimicamente lambisce le aree urbane destinate al verde pubblico. Una vicinanza che pare definire un paesaggio idilliaco e innocuo ma che in realtà nasconde un nemico invisibile e molto nocivo.

Comunicare fa male

Da |25 Febbraio 2021|

Comunque la si voglia pensare ormai la Gran Selezione è una presenza ingombrante, a tratti imbarazzante, che, da una parte non ha aiutato ad alzare di un millimetro la qualità della denominazione per sua fortuna già molto alta, dall’altra non ha chiarito agli appassionati di vino sparsi nel globo le differenze di un territorio tanto composito e vasto da confondersi con il maledettamente troppo vicino Chianti.

Gli ultimi 15 anni di Riecine e il talento di Mr O’Callaghan

Da |19 Febbraio 2021|

Durante la degustazione di questo vino qualcuno ha riferito che Carlo Ferrini, al suo arrivo in cantina dopo la partenza di Sean, abbia assaggiato i vini in affinamento dicendo “Pensavo foste messi male ma così tanto non me lo aspettavo " Una battuta, certamente, che evidenzia però due visioni enologiche agli antipodi: quella creativa con i rischi del caso e quella di consulenza volta ad azzerare gli imprevisti e forse l'originalità.

Educarsi alle piante

Da |12 Febbraio 2021|

Perché non è necessario essere scienziati per comprendere come il primo passo verso il cambiamento positivo della nostra ecologia risieda semplicemente in una nuova forma di umanissimo rispetto verso il mondo vegetale

Sfuso

Ripeness is All considera il vino sfuso elemento centrale della cultura enologica italiana, vero e proprio tratto antropologico che collega il bere nobile al patrimonio contadino da cui proveniamo.

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Bottiglie

Le visite in cantina, gli incontri, le degustazioni sono esperienze di altrettante bottiglie che Ripeness is All racconta e raccoglie in questa sezione.

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Ripeness is All considera il vino sfuso elemento centrale della cultura enologica italiana, vero e proprio tratto antropologico che collega il bere nobile al patrimonio contadino da cui proveniamo.

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Le visite in cantina, gli incontri, le degustazioni sono esperienze di altrettante bottiglie che Ripeness is All racconta e raccoglie in questa sezione.

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ha natura indipendente. Le informazioni, le degustazioni, gli articoli e, in generale, i contenuti del sito sono frutto di idee in alcun modo influenzate da accordi commerciali o promozionali con i vari soggetti trattati. L’indipendenza è un valore fondamentale per consegnare al lettore un’informazione professionale, libera e appassionata.

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è la frase posta in esergo nel romanzo La Luna e i Falò di Cesare Pavese; essa mi risuona sovente in testa come un’eco lontana e inaspettata. Una sorta di consiglio inconscio che riemerge dal guazzabuglio dei ricordi e ripetuto come un mantra ogni qual volta debba prendere una decisione. In fondo la maturità è poter vedere il mondo una seconda volta. Così come il protagonista, Anguilla, torna ai luoghi del proprio passato, visti attraverso lo sguardo mutato dal tempo così, da questo spazio virtuale, torno a osservare il mondo del vino e del cibo con occhi più consapevoli e un senso di libertà che dona energia.

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ovvero Fabio Pracchia. Da circa venti anni sono nel mondo del vino; per undici anni ho seguito le sorti di Slow Wine, la guida del vino di Slow Food. Nel 2017 ho pubblicato il libro I Sapori del Vino, saggio sul bere bene e consapevolmente. Dal 2021 ho scelto di parlare di vino in modo indipendente.

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